Culatello

Sapori Antichi d'Aspromonte

Intero
Affettato

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Descrizione

Culatello dal gusto delicato, con morbidezza al taglio. A darne un gusto delicato e profumato sono le erbe aromatiche utilizzate: salvia, alloro, menta, rosmarino, finocchietto selvatico, origano selvatico.

La maturazione ottimale si raggiunge dopo circa 180 giorni.

Preparazione

Viene preparato con una parte della coscia del maiale chiamata Noce. Viene salato e aromatizzato per 12 giorni, lavato con del vino locale e insaccato in budello naturale.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

Intero, Affettato

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