Olio extravergine di Oliva

Da olive Carolea, Coratina e Leccino del marchesato crotonese.

Formato: 2 Lt
Ingredienti: olive Carolea 80%, Coratina 10%, Leccino 10%

 19,00

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Prezzo al pubblico, IVA inclusa

Ottenuto seguendo le antiche tecniche tradizionali di molitura e lavorazione, il nostro olio extravergine d’oliva, è artigianale e realizzato esclusivamente con le olive della nostra fattoria. Imbottigliato nella stessa sede di molitura.

DETTAGLI PRODOTTO
Natura Merceologica Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed estratto a freddo
Cultivar Carolea 80% , Coratina 10% , Leccino 10%
Zona di Produzione Provincia di Crotone, CALABRIA, 100% Italiano
Altitura Uliveti Media Collina
Periodo di Raccolta Dal 15 Ottobre al 30 Novembre
Tecniche di Raccolta Brucatura e Abbacchiatura Meccanica
Sistema di Estrazione Ciclo Continuo a Freddo presso il frantoio aziendale
Filtrazione Assente, decantazione naturale
Acidità Oelica 0,1 % vol. – 0,4% vol.
Certificazione Biologica
Utilizzo Adatto a tutte le pietanze, particolarmente a quelle della dieta mediterranea, ideale da gustare crudo per esaltare le qualità di ogni alimento, dalla carne alle verdure fino al pesce. Ottimo e fortemente consigliato in cottura per guarnire qualsiasi piatto.
Metodo di Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore
Confezione Latta da lt 2 – 3 – 5

 

PROFILO SENSORIALE
Aspetto Olio ad elevata densità
Colore Verde con predominanti sfumature e riflessi dal giallo paglierino al giallo oro
Aroma Armonico ed elegante
Gusto Intenso e con retrogusto fruttato

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