Caprino

Morbido
Stagionato
Stagionato nel fieno

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Descrizione

La particolarità del caprino d’Aspromonte è la lavorazione a latte crudo che, sommata al pascolo libero delle capre, rende il nostro formaggio un prodotto naturale, mantenendo così tutti i sapori delle erbe d’Aspromonte ed assumendo sfumature di gusto differenti in base al periodo di mungitura.
La stagionatura del caprino si effettua nelle cantine dove viene curato e unto settimanalmente con un’emulsione di fieno e olio d’oliva.

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Peso N/A
Tipologia

Morbido, Stagionato, Stagionato nel fieno

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