Com’è fatto

Il peperoncino è un ingrediente di base della tipica cucina calabrese, ormai conosciuto per le sue proprietà benefiche, infatti ha un ampio potere antiossidante per via dei flavonoidi in esso contenuto, è ricco di vitamina C e di minerali, altri […]

Conosciuto anche come Citrus bergamia, il bergamotto è un prezioso agrume dalla buccia color paglierino, derivato molto probabilmente da un incrocio tra il limone e l’arancio amaro. Le prime e uniche coltivazioni risalgono al Settecento in Calabria

I nostri prodotti 100% naturali sono il frutto dell’esperienza contadina e il risultato aggiornato degli antichi metodi di lavorazione e conservazione. L’ottima qualità delle nostre materie prime è data da 4 principali punti di forza.

La nduja è un salume calabrese di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. Il nome nduja proviene dal latino inducere, cioè introdurre, oltre ad altri due particolari tipi di insaccato, sempre costituiti da carne e spezie, il piemontese salam dla […]

La patata d’Aspromonte è una varietà di patata coltivata ad un’altitudine superiore agli 800 metri di altezza sul livello del mare, sull’altopiano dell’Aspromonte, in Calabria. Dal 2013 ha ottenuto il marchio De.c.o. (Denominazione Comunale di Origine) a tutela della sua tipicità. Caratteristiche […]